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用途1.可用于食品及醫藥殺菌劑，其抗菌活性強，抗菌譜廣，能用于肉制品、乳制品、啤酒、醬油等的防腐，也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鮮。甘油單月桂酸酯可與淀粉和蛋白質形成復合物而降低抗菌效果，對革蘭氏陰性菌幾乎無效，而與其他殺菌劑如山梨酸鉀等復配效果很好，故多用于復合配方中。[4]2.可作乳化劑、助乳化劑、穩定劑和保鮮劑等。用于食品加工中作面包軟化劑，豆制品的消泡，在乳制品、人造奶油、糕點中作乳化劑和穩定劑，一般用量0.3%-0.5%；作醬油、豆乳和乳酸飲料的消泡劑時用量0.1%...

性質1.感官特性：單甘酯屬油脂親緣性，其感官特性和油脂有所相似，其稠度與脂肪酸基團有關，一般可為油狀、脂狀或蠟狀。一般來說，單甘酯比其所用的油脂或脂肪酸有更高的稠度和熔點，單甘酯的熔點的變化規律是：隨著脂肪酸的碳鏈的延長，單甘酯的熔點增加；單甘酯的顏色、氣味同相應的脂肪酸基團及原料來源有關，其氣味一般都有油脂氣味，顏色從褐色到乳白色不等。2.熱穩定性：單甘酯是1-單甘酯和2-單甘酯的混合物，這就是分子內發生酰基轉移的結果，這種分子內的酰基轉移的活化能比較低，所以在任一溫度條件...

乳糖廣泛用做片劑和膠囊劑的填充劑或稀釋劑，有時也用于凍干產品和嬰兒食品配方中。乳糖也用于粉末吸入劑的稀釋劑。市場有各種級別的乳糖供應，如有粒度和流動性不同的物理性質的產品。例如，裝膠囊時選擇乳糖粒度范圍，取決于膠囊填充機器的型號。通常情況下，在片劑濕法制粒以及伴有研磨混合的過程時，宜選擇細小粒度級別的乳糖，這樣更易于與其他成分混合，也可更有效發揮黏合劑的作用。其他應用包括：可作為載體/稀釋劑應用于吸入劑和凍干制劑。乳糖加至凍干溶液中可增加體積并有助于凍干塊狀物形成。乳糖也和蔗...

乳糖用途：藥品的賦形劑及填充輔料，能提高片劑硬度，增加抗磨性能，使藥品外觀光潔細膩，而且可以提高片劑在體內的溶出性，特別對難溶性藥物具有促進體內生物利用度的作用，因此用藥用乳糖作為輔料而制成的藥物服用后容易被人體吸收，從而大的提高藥用效果藥用乳糖（α-水乳糖）為藥品的賦形劑及填充輔料，國外制藥行業已普遍使用，尤其是美國及歐共體國家對藥品賦形劑及填充輔料已明確規定為藥用乳糖。它不僅能提高片劑硬度，增加抗磨性能，使藥品外觀光潔細膩，而且可以提高片劑在體內的溶出性，特別對難溶性藥物...

乳糖在制藥行業中已使用多年，它是片劑和膠囊制劑生產中所需的重要物料，特別是在醫藥、營養和治療用片劑生產中較為常選的糖類。乳糖在空氣中具有高度穩定性，可長期貯藏，易于操作掌控，且與大多數活性藥物成分不起作用。根據乳糖的物理結構，在生產中，可以用來改善制劑中物料的流動性，使物料混合均勻，提高生產速率藥用級一水乳糖廣泛用作片劑和膠囊劑的填充劑和稀釋劑，也用于粉末吸入劑的稀釋劑，乳糖加至凍干溶液中可增加體積并有助于凍干塊狀物形成。藥用乳糖為優良的填充及粘合的新型輔料，不僅能提高片劑硬...

1.賦形劑、稀釋劑在固體制劑中加入乳糖以增加重量和體積，輔助藥物以一定的形狀和固定的劑量供病人服用，如果在制劑中只是把乳糖僅僅作為賦形劑認識的話，那無疑是遠遠不夠得。2.混合均勻度含量均勻度是通過混合均勻實現得，乳糖一般是處方中占比較高的成分，對混合均勻度有較大影響，一般來說流動性越好越易混合均勻，噴霧乳糖、顆粒乳糖顆粒形狀較接近球形能提供優異的流動性；顆粒表面越光滑流動性也越好，篩分乳糖表面較光滑，也具有很好的流動性，粉碎乳糖在流動性不如上述乳糖。乳糖的粒徑、松密度等如越接...

聚乙二醇和聚乙二醇脂肪酸酯在化妝品工業和制藥工業中的應用很廣泛。由于聚乙二醇兼有很多優良的性質：水溶性、不揮發性、生理惰性、溫和性、潤滑性和使皮膚潤濕、柔軟、有愉快用后感等。可選取不同相對分子質量級分的聚乙二醇改變制品的粘度、吸濕性和組織結構。相對分子質量低的聚乙二醇（MrMr2000）適用于唇膏、除臭棒、香皂、剃須皂、粉底和美容化妝品等。在清洗劑中，聚乙二醇也用作懸浮劑和增稠劑。在制藥工業上，用作油膏、乳劑、軟膏、洗劑和栓劑的基質。聚乙二醇廣泛用于多種藥物制劑，如注射劑、局...